营销策划

营销策划 篇1

学 院： 经济管理学院

专业班级： 市场营销091班

小组成员：高伟 薛建刚 张军

指导老师： 张 永 胜

目 录

一、策划概要 2

二、市场环境 3

三、SWOT分析3

四、营销战略 4

五、营销组合策略 4

六、特色服务 6

七、促销 7

八、组织与实施计划 8

九、费用预算 9

十、风险与控制 9

十一、附录11

一、策划概要

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。随着人们生活水平的提高，水果的消费也渐渐成为人们日常生活中的主要消费需要。而近几年来，各个城市的冷饮摊上增加了一类切开来卖的水果，商人们把哈密瓜、菠萝、西瓜等削好，切成块状、条状进行销售。这种方式贩卖的生意非常红火，为了满足这方面的需求，我们特推出“校园水果吧”。“校园水果吧”主要是针对校园水果这方面的消费空白，让同学们能够有一个能够放心食用水果的环境。

“校园水果吧”作为新兴的水果消费模式，相对水果超市等还属于一个弱势的存在。我们团队通过深入市场调研之后，分析其优势劣势，并针对其优势、特点作出相应的策划方案，以扭转人们传统的水果消费理念，促进校园水果吧这种新兴消费模式的发展。以下就是我们团队准备的营销策划方案。

二、 市场环境

（一） 宏观环境分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。大学生相对来说要好上一些（年人均55kg），作为更注重健康生活方式的社会群体，大学生们更加倾向于水果的消费，因此大学生水果市场的前景是被普遍看好的，有着广阔的发展空间。

“水果吧”作为一种新兴的产业，已在一些地方崭露头角。而在大学市场却依然空白，这是因为传统的水果超市消费模式早已深入人心。作为最容易接受新概念的群体，大学生更加易于接受“校园水果吧”的理念。

（二） 竞争环境分析

1 .消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。（有些地区已经出现了这种水果消费方式，并把其当成主要的水果消费场所）由于其它传统水果消费理念在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的消费观念，让其接受这种商业形态。

2 .大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。 3 .校园摊点：由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

4 .游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到校园周边，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。

三、SWOT分析

（一）优势

与其他水果经销方式相比，“校园水果吧”具有着不可比拟的优势。“校园水果吧”有着丰富的水果品类；“校园水果吧”中的水果都是当着消费者的面切开来的，不会出现欺骗消费者的情况；“校园水果吧”主要面向大学生，其价位能购满足消费者的经济要求，低廉的价格能够招揽大量的顾客。“校园水果吧”打的是价格战，同时以质量、品质为保证，满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。

（二）劣势

水果的贮藏是一个不可忽视的问题，虽然有制冷设备作保障，但免不了的会会有腐烂的现象出现，解决这一问题需要耗费大量的资金。其次是

卫生问题，食用安全是一个不可忽视的问题，以往观念的影响导致消费者对水果切开卖会有一定的抵触心理。校园里如果开一家具有相当规模的水果吧，需要大量的资金投入，收回成本需要较长的营业周期。

（三）机会

校园中高档水果消费方式一直处于空白阶段，“校园水果吧”的出现满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。同时，作为一种新兴的水果消费理念，“校园水果吧”更容易抓住大学生消费者的消费心理，这也就意味着“校园水果吧”这种产业形态能够迅速的占领大学生市场并发展壮大。

（四）威胁

由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在“校园水果吧”引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源（采购、物流）整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以劝其加盟我们。

四、 营销战略

（一）市场细分

现时社会上的水果消费场所大致包括“水果主题餐厅”和“水果吧”两种形式。其中“水果主题餐厅”主要面向的是高层白领阶级等消费群体，其消费水平一直处于较高水平。而我们的“校园水果吧”立足校园，面向广大学生市场，以低廉的价格，优质的服务，放心的品质保证占领大学生中高档水果消费市场。

（二）目标市场选择

相对于主题水果餐厅来说，我们更倾向于选择“校园水果吧”。大学生的消费水平是有限的，主题水果餐厅的消费门槛太高，不容易被大部分消费者接受。而“校园水果吧”里的消费水平普遍偏下，很快便会成为大学生休闲娱乐的首选。

（三）市场定位

以低廉的价格，优质的服务，放心的品质保证占领大学生中高档水果

消费市场。以全新的销售理念将“校园水果吧”迅速做大、做强。

营销策划 篇2

背景分析：

优势：

1.本酒店位于眉山市三苏大道，前至火车站，后至市中心。交通便利，周边中高档住宿小区多；

2.周边酒店少，竞争力强；

劣势

：

1.周边高收入人群不多，人气不足；

2.知名度不高，目标群体对酒店了解不够；

营销目的：

树立酒店知名度，提升人气，建立相对稳定的消费群体，稳定增加收入。立足于本土，打造当地一流的酒店形象。

锁定目标群：

当地高收入人群，追求新鲜刺激的夜游人士，各企事业单位、机关团体，各大旅行社团体，外地来眉人士。

项目分析：

酒店作为一件特殊的商品，区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的制造消费者的需求。

具体营销策略：

1.提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容；

2.提倡会员制，增加会员办理；

3.营销人员推销，通过电话、上门等方式直接面对客户。

4.宣传：

1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。

2、报纸媒体的选择。

3、电视媒体的选择。

4、网络媒体的选择。

5、户外媒体的选择。

6、广播电台的选择。

营销策划 篇3

一、封面：方案名称/方案制作者

××××全程营销方案

×××制作

二、方案目录

将方案中的主要项目列出。

三、方案内容

（一）企划客体环境

1、企划客体宏观环境（政治环境、法律环境、经济环境）。

2、当地企划客体环境（社会文化环境、技术环境、自然环境、人口环境）。

3、上述环境现状及趋势所提供的机会与威胁。

（二）竞争对手基本情况

1、竞争对手概况：过往销售情况、市场占有率、销售额、利润等经济指标。

2、销售理念及文化：公司哲学、共同价值观、经营方针、经营风格、企业使命、目标。

3、策划项目概况。

（三）市场分析

1、市场调查

2、市场研究：研究题目、研究方法、研究结果（数据、图表）。

3、市场规划。

4、市场特性。

5、竞争对手排队——上位、同位、下位竞争对手（以市场占有率或销售额为依据）。

6、竞争格局辨认——是否形成市场领导者、挑战者、追随者、补缺者。

7、主要竞争对手的市场表现、营销方案、竞争策略、竞争优势。

8、本项目的营销机会。

9、周边同类项目市场分析（特定区域行业市场规模及其趋势、特定区域行业市场结构、特定区域行业市场环境形势）。

10、周边同类企划客体分布图

11、项目综合市场分析（该行业市场占有率、销售额等行业市场统计数据）。

12、项目优劣势分析（总体上的优势与劣势；在市场营销方面的优势与劣势。在市场营销上做得最好的与做得最不好的方面，在市场营销上最擅长、最成功的方面或领域。）

13、市场机会点与障碍点

（四）项目定位

1、项目定位点及理论支持

2、项目诉求及理论支持

（五）市场定位

1、主市场（目标市场）定位及理论支持点

2、副市场（辅助市场）定位及理论支持点

（六）业主情况

1、业主分类/分布。

2、业主特点（这些业主是什么样子的？他们怎样生活、怎样接受该服务及相关服务？）

3、有多少业主？

4、业主消费行为/心理（为什么装修，在装修过程中寻求何特性？装修过程，装修前的影响因素）。

5、装修诱因的设置。

（七）营销活动的开展

1、营销活动的目标。

2、目标市场。

3、面临问题。

4、竞争策略、竞争优势、核心能力。

5、营销定位（区别性竞争差异点的确定）。

（八）营销策略

1、企划策略：

（1）企划概念；

（2）品牌与包装规划。

2、价格策略：

（1）定价思路与价格确定方法；

（2）价格政策；

（3）价格体系的管理。

3、渠道策略：

（1）渠道的选择；

（2）渠道体系建设/管理；

（3）渠道支持与合作；

（4）渠道冲突管理。

4、促销策略：

（1）促销总体思路；

（2）促销手段/方法选择；

（3）促销概念与主题；

（4）促销对象

（5）促销方案/计划原件、广告计划、广告策略、广告脚本；

（6）促销活动过程；

（7）促销活动效果；

（8）促销费用。

5、企划活动开展策略

（1）活动时机

（2）应对措施

（3）效果预测

（九）营销/销售管理

1、营销/销售计划管理。

2、营销/销售组织管理：

（1）组织职能、职务职责、工作程序；

（2）人员招聘、培训、考核、报酬；

（3）销售区域管理；

（4）营销/销售人员的激励、督导、领导。

3、营销/销售活动的控制：

（1）财务控制；

（2）商品控制；

（3）人员控制；

（4）营销/业务活动控制；

（5）营销/业务活动控制指标、方法以及使用表格。

（十）销售服务

1、服务理念、口号、方针、目标。

2、服务承诺、措施。

3、服务体系（组织结构、职责、程序、过程、资源）。

4、服务质量标准及控制方法。

（十一） 总体费用预算

营销策划 篇4

我们团体一共有三个人，每个人各自分工，倩女贵负责资料收集及整理，我负责策划书和小组总结的撰写，神葱头负责PPT的制作和演讲。首先在第一天我们班对实训有了一个大概的认识，知道了自己应该做什么和明确了本周实训的目的。接着我们班就进行了一次分组，分了13个组，我们组得成员有神宝宝、神葱头、倩女贵。然后我们组经过讨论，分析和研究一些产品后，最终决定为“华为手机”做一份营销策划书。接下来我们就开始做组建团队并命名，设计团队LOGO；以及培养创新能及团队组织能力、团队精神。第一天的实训很快就要过去，虽然我们没有对产品做调查，但通过网上的资料我们也已经了解了很多，相信明天的实训会更有趣。

第二天，我们一开始对策划书做了一个大纲，然后每人分工协作，尽量让大家都参与其中。有了大纲的明确安排，我们做起来就不会再想以前那样摸不着要点了。其中卞柏帆负责的就是营销环境的调研、分析。围绕策划对象进行案头调研，分析、梳理调查内容、形成初步的营销环境分析材料，进行SWOT分析，明确市场定位。大家都积极的参与到自己的工作中，通过自己的方法查找资料，很快就完成了自己的工作量。接下来就是把大家的资料进行融合、研究，筛选出符合要求的资料，并结合平时所学的知识对策划书进行一次完善。今天的实训结束了，但大家都感觉到意犹未尽。

第三天的实训开始了，我们小组拿出昨天完成的策划书模板，发现很多东西都衔接不上，容易出现断层让人只闻其声不闻其意。我们3人马上召开头脑风暴会议，进行创意训练，整理创意成果。培养创新能力、创意能力、运筹能力及对各种营销策略的使用能力。编制市场营销策划方案。完善创意，形成草案，根据材料与要求，整合诸多资源，编制市场营销策划文案。进一步完善营销策划书的内容、格式与要求。接下来就是对提案做最后一次的检查，发现没有问题后我们便开始针对提案做PPT，着部分的内容就比较容易了，因为有了提案的样式，PPT很快就做了出来。现在就等着明天的模拟的实训了。

第四天的实训就是进行模拟实训，同学们都积极参与，把自己最好的一面展现了出来，看到其他组的表现真是让我们获益匪浅啊。

通过此次实训让我们学到了关于写一份合格的市场营销策划书的几个要点。第一．品牌策划训练。明确策划对象、策划目标。组建团队并命名，设计团队LOGO；培养创新能及团队组织能力、团队精神。第二．营销环境的调研、分析。围绕策划对象进行案头调研，分析、梳理调查内容、形成初步的营销环境分析材料，进行SWOT分析，明确市场定位。第三．创意训练。召开头脑风暴会议，进行创意训练，整理创意成果。培养创新能力、创意能力、运筹能力及对各种营销策略的使用能力。第四．编制市场营销策划方案。完善创意，形成草案，根据材料与要求，整合诸多资源，编制市场营销策划文案。进一步掌握营销策划书的内容、格式与要求，培养设计营销策划方案的能力。第五．提案能力训练制作PPT，进行正式提案。掌握相关办公软件的使用，具备提案能力。第六．模拟营销策划的实施过程，进一步掌握市场营销策划的理论体系。执行力、组织管理能力、沟通协调能力、营销综合能力的应用训练。第七．评估方法与能力训练。对本次营销策划活动进行全面评估。掌握评估的方式方法，进一步熟悉市场营销策划的程序、技巧与内容。还要完成对于此次实训的一个总结，和每天的实训日志。

实训的过程虽然任务很重但我们也很开心，当遇到问题时，我们都会相互帮助，当有困难时，大家一起解决，那种破解困难后的成功的喜悦无法用言语来形容。其实，不管最后的结果会怎样，我们都是成功的，因为我们更看中过程而不是结果，在实习的过程中，我们不但学到了市场营销策划课程方面的知识，而且还收获了团队协作的快乐！

营销策划 篇5

一、计划概要

1、年度销售目标600万元;

2、经销商网点50个;

3、公司在自控品牌产品市场有一定知名度;

二、营销状况

空调自控品牌产品属于中央空调等行业配套品牌产品，受上游品牌产品消费市场牵制，但需求总量还是比较可观。随着城市建设和人民生活水平的不断提高以及品牌产品更新换代时期的到来带动了市场的持续增长幅度，从而带动了整体市场容量的扩张。湖南地处中国的中部，空调自控品牌产品需求量比较大：1、夏秋炎热，春冬寒冷;2、近两年湖南房地产业发展迅速，特别是中高档商居楼、别墅群的兴建;3、湖南纳 入西部开发、将增加各种基础工程的建设;4、长株潭的融城;5、郴州、岳阳、常德等大量兴建工业园和开发区;6、人们对自身生活要求的提高;综上所述，空 调自控品牌产品特别是高档空调自控品牌产品在湖南的发展潜力很大。 营销方式总体来说，空调自控品牌产品销售的方式不外三种：工程招标、房产团购和私人项目。工程招标渠道占据的份额很大，但是房产团购和私人项目两种渠道发展迅速，已经呈现出多元发展局面。

从 各企业的销售渠道来看，大部分公司采用办事处加经销商的模式，国内空调自控品牌产品企业20xx年都加大力度进行全国营销网络的部署和传统渠道的巩固，加强与 设计院以及管理部门的公关合作。 对于进入时间相对较晚的空调自控品牌产品企业来说，由于市场积累时间相对较短，而又急于快速打开市场，因此基本上都采用了办事处加经销制的渠道模式。为了快速对市场进行反应，凡进入湖南市场的自控品牌产品在湖南都有库存。湖南空调自控品牌产品市场容量比较大而且还有很大的潜力，发展趋 势普遍看好，因此对还未进入湖南市场的品牌存在很大的市场机会，只要采用比较得当的市场策略，就可以挤进湖南市场。目前上海正一在湖南空调自控品牌产品市场上基础比较薄弱，团队还比较年轻，品牌影响力还需要巩固与拓展。在销售过程中必须要非常清楚我公司的优势，并加以发挥使之达到极致;并要找出我公司的弱项并及时提出，加以克服实现最大的价值;提高服务水平和质量，将服务意识渗透到与客户交流的每个环节中，注重售前售中售后回访等各项服务。

三、营销目标

1.空调自控品牌产品应以长远发展为目的，力求扎根湖南。20xx年以建立完善的销售网络和样板工程为主，销售目标为600万元;

2.挤身一流的空调自控品牌产品供应商;成为快速成长的成功品牌;

3.以空调自控品牌产品带动整个空调品牌产品的销售和发展。

4.市场销售近期目标：在很短的时间内使营销业绩快速成长，到年底使自身品牌产品成为行业内知名品牌，取代省内同水平品牌产品的一部分市场。

5.致力于发展分销市场，到20xx年底发展到50家分销业务合作伙伴;

6.无论精神,体力都要全力投入工作，使工作有高效率、高收益、高薪资发展;

四、营销策略

如 果空调自控品牌产品要快速增长，且还要取得竞争优势，最佳的选择必然是——“目标集中”的总体竞争战略。随着湖南经济的不断快速发展、城市化规模的不断扩大，空调自控品牌产品市场的消费潜力很大，目标集中战略对我们来说是明智的竞争策略选择。围绕“目标集中”总体竞争战略我们可以采取的具体战术策略包括：市场集中 策略、品牌产品带集中策略、经销商集中策略以及其他为目标集中而配套的策略四个方面。为此，我们需要将湖南市场划分为以下四种：

战略核心型市场---长沙，株洲，湘潭,岳阳

重点发展型市场---- 郴州，常德，张家界，怀化

培育型市场-----娄底，衡阳，邵阳

等待开发型市场----吉首，永州，益阳，

总的营销策略：全员营销与采用直销和渠道营销相给合的营销策略

1、目标市场：

遍地开花，中心城市和中小城市同时突破，重点发展行业样板工程,大力发展重点区域和重点代理商，迅速促进品牌产品的销量及销售额的提高。

2、品牌产品策略：

用整体的解决方案带动整体的销售：要求我们的品牌产品能形成完整的解决方案并有成功的案例，由此带动全线品牌产品的销售。大小互动：以空调自控品牌产品的销售带动阀门及其他品牌产品的销售，以阀门及其他品牌产品的项目促进空调自控品牌产品的销售。

3、价格策略：

高品质，高价格，高利润空间为原则;制订较现实的价格表：价格表分为两层，媒体公开报价，市场销售的最底价。制订较高的月返点和季返点政策，以控制营销体系。严格控制价格体系，确保一级分销商，二级分销商，项目工程商，最终用户之间的价格距离级利润空间。为了适应市场，价格政策又要有一定的能活性。

营销策划 篇6

一、 活动主题

营销自我，展现风采，成就未来。

二、 活动目的

让大学生体验营销，为将来的事业做好心理准备。让大学生将所学的专业知识和技能得以应用，增加大学生的实践能力， 增强营销意识，展示自我风采，转变营销观念。 锻炼大学生营销能力，与人相处能力，团队意识。

三、 主办单位及承办单位

(一) 主办单位：汽车学院学生会

(二) 承办单位：汽车学院学生会学习部

四、 活动时间和地点

(一) 活动时间：20xx年10月23日-20xx年11月13日

(二) 活动地点：实训中心

五、 活动对象

汽车学院全体学生

六、 前期宣传及报名工作

(一) 前期宣传：由学生会通过召集班委开会，海报，广播等形式向班级宣传此次比赛的相关事项。

(二) 报名方式：以班级为单位统一报名，其中汽车营销专业大二及大三年级学生每班报名十人以上，其它班级人数不限。

(三) 报名时间：10月23日12:00-10月28日21：30

(四) 报名地点：汽车学院学生会办公室

七、 活动流程安排

(一) 赛前流程

1. 笔试试题：由学习部负责出题，试题先交主席团审批，后交学院审批。

2. 10月28日召集班长开会，通知汽车营销技能大赛的相关事项。

3. 邀请评委：七个评委。

4. 制作横幅。

5. 预赛决赛提前一天进行抽签。

(二) 比赛流程

比赛分为三个阶段，第一阶段初赛笔试，录取20人。

第二阶段复赛车型销售介绍，录取10人。第三阶段决赛模拟销售。

1. 初赛——笔试

1) 考试时间：10月30日16：00-17:30。

2) 考试地点：2-201及2-202

2. 复赛——车型销售介绍

1) 复赛时间：11月6日18:00

2) 复赛地点：老报告厅

3) 预赛流程

A. 主持人介绍嘉宾及评委，后宣读评分标准。

B. 有请领导致辞并宣布比赛开始

C. 参赛选手依次进行车型销售介绍。

D. 每三名参赛选手介绍完毕，宣读前两名参赛选手成绩。

E. 有请领导做最后的总结。

3. 决赛——模拟销售

决赛时间：20xx年11月13日

决赛地点：实训中心

八、 比赛评分标准（百分制）

(一) 复赛评分标准

1. 每位参赛者的时间必须控制在8分钟以内。

2. 评委打分后去掉一个最高分和一个最低分，汇总后取平均分，精确到小数点后两位，若出现同分，则精确到后三位，依此类推。

3. 评分细则：

演讲内容40分。

语言表达30分。

形象风度20。

分综合印象10分。

(二) 决赛评分标准

1. 仪容仪表5分

2. 语言表达能力10分

3. 销售知识介绍20分

4. 销售技巧应用25分

5. 应变能力处理20分

6. 客户异议处理20分

九、 奖项设置

一等奖一名 二等奖二名 三等奖三名 优秀奖四名

十、 经费预算

略。

营销策划 篇7

1、封面：见模版

2、目录：

从正文开始直至全文结束，依据正文中页码顺序按章节排列至三级标题，一级标题宋体小四号字加深，二级、三级标题宋体小四号。

3、正文：

是策划书的核心，占主要篇幅。要求内容围绕主题，文字通顺流畅、表述恰当，策划书具有可行性、可操作性。

字数：字数不少于3000字;宋体小四号字。

标题：采用三级标题形式。

一级标题：黑体三号字，一、 二、 …;

二级标题：黑体四号字，(一)xx (二)xx…;

三级标题：黑体小四号字，1.xx 2.xx……。

例： 一、 X X X X

(一)X X X X

1.X X X X

打印均为A4复印纸，页边距上、左为2.5厘米，下、右为2厘米，左侧装订。统一采用1.5倍行间距编排。

营销策划 篇8

许多行业都已经有成功的微信营销案例，那么医疗行业的微信营销该如何进行呢？下面我们一起来分享以下经验。

一丶建立微信平台的官方公众账号

微信平台的公共账号限制很低，哪怕是小的个体，也可以将自己的品牌成功的在微信平台上建立账号，这也是腾讯为各企业进行营销提供的便利条件，也展示出了微信营销的大方向。

建立微信平台公众账号之后，需要巧妙的完善企业的信息，把我自身优势，推送自己的产品及服务，利用一个小工具便将宣传信息推送给用户，是一件和容易与用户建立亲很感的事情。

二丶在微信平台进行营销活动

微信营销公众平台具有丰富的功能，操作也很便捷，企业想要运营的内容需要符合认证平台的需求，利于医疗咨询业务，很多信息都涉及到个人隐私，这是便需要一对一回复，还可以结合微博私信进行回复。

微信平台需要设有专门的客服管理，具备一定的专业医学知识，这一点也很重要。

三丶利用微信本身特点进行营销，微信的定位功能，可以很好的向你展示附近的人群信息，定位之后跟用户打招呼，也会起到一定的广告作用

四丶选择质量高的推送内容，让用户替你建立口碑，不定期分享使用的医学知识，这些有用的信息都会引得用户的分享，无形中形成了对企业的宣传。事后对分享内容的反响进行整理分析，不断改进，不断创新。

五丶建立微信客户档案，在特殊节日想用户推送祝福信息，建立良好的沟通关系，使您的企业在用户的口碑中的美誉度不断提升。

以上操作并没有具备多大的难度，成功的关键在事先的策划及开展活动的执行，只要用心去做，肯定会让商家收到意想不到的效果。

营销策划 篇9

春节过后，中餐企业(主要是中高档酒楼)将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。春节后淡季形势将更加严峻，主要是两方面的原因：一是百年一遇的由金融危机演变而成的经济危机仍在扩散，对社会消费力的影响还会逐步加深;二是由于今年的春节相比往年来得早，无形中延长了淡季的时间。所以，虽然春节旺季的顾客盈门、人声鼎沸正在进行时，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板和老总们的心坎上。

此前，拜读过许多专家、学者或业内人士对酒楼淡季营销发表过的很多高见，在这里，结合本人的餐饮从业经验和对行业的了解认知，发表一些浅见，请各位高人不吝赐教。

一、 营销不等同于促销。

这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在酒楼的经营者中，有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。他们往往在生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。

酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。

二、 做好旺季与淡季的营销转换。

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

三、 未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始。

营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。中餐酒楼应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。

四、 认清市场变化，从容应对。

这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

五、 对VIP客户进行深度的维护。

营销理论中有一个著名的2：8定律，即80%的销售量往往是由20%最重要的顾客带来的。毋庸质疑这20%的客户就是酒楼最重要的衣食父母。酒楼应对过去一年中的客户进行梳理，找出这20%的客户是哪些，制订出专门的VIP客户维护方案，由训练有素的专门的团队不折不扣地去实施这些方案。客户维护当然是个长期的工作，但在淡季里更显得尤为重要。

六、 创新图变，给顾客更多的新意和惊喜。

经过一个忙碌的旺季，酒楼并不能就可以暂时的休养生息，因为在大的市场竞争环境下，企业经营也似逆水行舟，不进则退。节后应根据节气、消费、以及营销主题的变化，及时菜品、宣传品、店内氛围等作出调整。很多酒楼喜欢将春节的喜庆布置一直保留着，直至这些装饰陈旧破烂才肯拆除，这就是缺乏系统营销的显著特征。

一个注重品牌形象、充满生命力的酒楼，在营销的主题和具体的表现形式上，一定会不断推陈出新，不断给顾客制造新鲜感，这样更有利于培养长期的忠实客户。春节之后，应陆续补充一些新菜品，并尽快开发适合夏令季节的新菜谱，并赶在4月份市场回暖的时候呈献给顾客。在缺少节日的淡季里，酒楼应设法通过造节来造势，既吸引眼球又达到吸引顾客、提升人气的目的。比如：开展春季感恩酬宾活动，向会员或老客户主动发出邀请，对他们给予特殊的消费优惠，并开展一系列的互动游戏活动，回馈老客户;邀约各大旅行社的相关负责人，集中搞一次别开生面的联谊活动，广交朋友，同时推荐酒楼对旅行团队的服务举措;联合与酒楼定位相匹配的百货商场、专卖店、高档汽车4S店、酒吧等其他行业的企业开展联动促销，对他们的客源提供特别的优惠，以拓宽客源，扩大影响力;等等。

当然，淡季里不适合投入太多金钱做大量的促销，那样反而得不偿失，适度就好。

七、 把握淡季中的小高潮。

在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的20xx春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

八、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传。

旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

九、联合其他酒楼开展联合营销。

这似乎有点难，因为俗话说同行是冤家。但也不乏同行是朋友的例子，红杏和大蓉和两家成都最响当当的餐饮企业不就是最好的例证吗?有一个很好的比喻：一根筷子轻轻被折断，十根筷子捆在一起，那就奈它不何了。如果酒楼之间能够抛开嫌隙，共谋市场，那这个市场的蛋糕有可能被做得更大更香。如果一家酒楼搞营销活动，考虑到投入产出的关系，声势肯定不会太大，但如果是十家、二十家酒楼联合搞营销活动，大家的力量加在一起，声势肯定就大得多了，活动的收效自然也好得多。

所以，旺季的时候各自忙得不亦乐乎，淡季的时候，酒楼的老总们就应该多走动、多联络，说不定就能碰出什么火花，形成一种暂时性的联盟伙伴关系。

十、砍柴磨刀两不误。

淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

1、 总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;

2、 对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;

3、 优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;

4、 淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;

5、 检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

营销策划 篇10

一、活动前言

：“激情创造未来 务实成就伟业”，这是创意营销的赛事理念“百变创意，魅力营销，职场竞技”，这是创意营销的赛事口号。创意营销致力于打造高校大学生营销实战最具影响力的竞技平台之一；培养具有开拓创新精神的高素质应用型营销实战人才。不仅以可加强我院学生适应社会发展的能力，丰富我院学生的业余生活及人生阅历，锻炼其动手动脑的实践能力。同时也给予了我院学生更多的实践机会，提高我院学生在未来求职道路上的竞争力。

二、活动主题：意想天开，营在创意。

三、活动时间：10月17日-11月21日

四、活动内容：创意营销大赛、讲座、创意营销知识竞赛、即兴演讲、团队指示、现场营销（产品）、资源分享与答辩。

五、活动安排：

第一阶段 初赛流程

1、“意想天开，营在创意”主题策划书征文大赛

（1）时间：10月17日-10月23日

（2）目的：通过征文引导我院学生关注营销知识，提高我院学生关注营销知识的积极性，让我院学生发表出他们自己对营销的看法，培养和提高我院学生营销理论素质。

附则：10月18日大学生营销知识讲座。由范江洪老师指导，地点待定。

2、大学生营销知识竞赛

（1）时间：10月25日，地点待定

（2）目的：当今社会竞争日益激烈，如何让自己的才能被别人知晓，自己的工作如何更成功，都离不开营销方面的知识。营销自己、营销产品，将营销知识推广，提高我们的思维、口才、能力。

附则：本环节将以笔试答卷形式进行。除个人组外，团体组所有成员都应参加考试。评分标准：个人组直接取卷面分为本环节最后得分。 团体组取平均分为本环节最后得分。

3、即兴演讲

（1）时间：10月27日，地点待定

（2）目的：为活跃我院大学的文化气氛，提高同学们的综合素质——应变能力、语言能力、口头表达能力，以便能够更好地解决实际问题。

附则：初赛阶段到此结束，最后被选出的30多选手将有资格参加决赛。

初赛评分：满分100。 征文大赛占40%、知识竞赛占30%、即兴演讲占30%

第二阶段 决赛流程

1、前期准备“讲座”（主题：创意营销知识讲座）

指导老师：余露老师

（1）时间：11月4日，地点待定

（2）目的：对当代大学生而言，礼仪是衡量道德水准。一个人以其高雅的仪表风度、完善的语言艺术、良好的个人形象，展示自己的气质修养，赢得尊重，将是自己生活和事业成功的基础。

2、 团队展示

（1）时间：11月15日，地点待定。

（2）目的：没有优秀的个人，只有优秀的团队。努力团结一切能够团结的力量，发挥个人聪明才智，尽情展现大家庭的精神风貌。

3、 现场营销

（1）时间：11月15日，地点待定

（2）目的：考察学生的理论、分析能力及具体的实践能力，目标是大学生更早的了解社会形势，学习营销技巧，为我院学生创业就业提供直接的指导与扶持。

附则：参赛形式：将30名晋级选手不分前后，团体与个人混搭在一起分6队，每队限至5人。

4、 资源分享与答辩（附上“创意营销策划书”）

（1）时间：11月15日，地点待定

（2）目的：加入团队可以锻炼自己与他人的配合能力，更可以使自己的特长得到最大的发挥空间。

5、后期工作，“创营销时代，树专业品牌”颁奖典礼

（1）时间、地点：比赛结束后就实施颁奖典礼，地点待定。

（2）人员：本次系列活动中的获奖人员。

（3）奖项设置：团队一等奖、团队二等奖、团队三等奖；最佳台风奖、最佳表演奖

六、活动经费预算

略

　　七、活动意义：用过举办此次活动扩大了我社团在学院的影响为以后社团举办各种活动积累了宝贵的经验，为社团以后的发展奠定了基础，同时加强了我院学生适应社会发展的能力，丰富我院学生的业余生活及人生阅历，锻炼其动手动脑的实践能力。给予了我院学生更多的实践机会，提高我院学生在未来求职道路上的竞争力。

江西工业职业技术学院学缘管理社

10月1日