谷雨节气适合吃什么

谷雨节气标志着春天到来和万物复苏，春雨滋润大地，生命开始焕发出新的希望和活力。下面是小编为大家带来的谷雨节气适合吃什么食物，希望大家能够喜欢!

谷雨节气适合吃什么

1、谷雨茶

谷雨茶指的是谷雨这天早上采的鲜茶叶制成的茶叶，色泽翠绿，叶质柔软，含有多种维生素和氨基酸，香气扑鼻。

每年谷雨节气人们都会去采摘新鲜茶叶回来泡茶。据说谷雨茶喝了能够清火，辟邪，明目等。

2、香椿

香椿在谷雨前后的一段时间上市，这个时候的香椿是最金贵的菜肴。紫红的肥叶泛着嫩绿，油亮厚实，散发出清香，在谷雨前后，多吃香椿有利于身体健康。

3、菠菜

菠菜是谷雨时节的时令蔬菜之一，春季要养肝清肝、滋养明目。菠菜就是最适合养肝的，有润肠、滋阴平肝、助消化等作用。

4、乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨会“吃乌米、打花脸、播稻种”。在谷雨这天，侗族会用乌饭树叶汁来浸泡糯米，蒸成乌米饭。乌米饭是侗族定亲的吉祥物，就像汉族的“喜糖”一样。在谷雨这天，青年男子会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，来的人越多，越有面子，这是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

5、燕来笋

燕来笋就是燕子来时出土的嫩笋，又被叫作燕笋，其实也就是春笋。春笋壳是褐色的，身长，笋肉是乳黄色的，味道甘淡，营养丰富。

6、香菜

谷雨前后15天和清明的最后3天中，脾正处于旺盛时期。中医认为香菜有健胃消食、利尿通便、发汗透疹、消食下气等作用，适合在感冒、消化不良的时候吃。

7、荠菜

每年4、5月份最适合吃荠菜，荠菜在农村、城市的绿化带、小公园都随处可见，因为营养丰富，荠菜古代被叫作“天然之珍”、“灵丹草”。